本当に辛いのは四川料理ではなく，湖南料理だと最近気づきました。
鴨の頸は辛く見えないだけに要注意！
今回もいくつかの料理には箸をつけず，撮影に専念しました。

一段目；レンコン揚げ（「洪湖」の料理だそうです）/18元
二段目；鴨を醤油に浸して燻製にしたもの/26元
左列上；鴨のネック（激辛No.1)/20元
左列下；螺（貝）を串に刺した辛いのん/32元
右列 ；珍珠圓子（もち米＋黒胡麻あん）/25元

次回に続く・・・