「XO醤炒腸粉」（特点・13元）。
日本でもよく見かける腸粉を，XO醤炒めに。。。

「榨菜肉絲腸」（大点・7.5元）。
こちらも上と同じく「腸粉（クレープ？）」ですが，中はザーサイと細切り肉です。

「茘湾艇仔粥」（大点・7.5元）
具は「内臓」です・・・上に載ってるのは炒った落花生。小菜の使いまわしのような気も。

「皮蛋痩肉粥」（大点・7.5元）
ご存知ピータンと豚肉の脂の少ない部分の肉（ニホンゴでなんと？）が具です。