陳家祠からわざわざ会食のために石牌に戻ってきました。
私が中国ではじめて料理に馴染めた記念すべき(?)店「潮香菜館」に，台湾から中国の工場に来られてる方々にご招待を受けました。
ゆえに今回は料理名も価格も控えておりません（ずっと通ってるのに画像採取も初めて）。

「前菜三種盛り合わせ」
ブタの耳，蒸し鶏，レバーのオーソドックスな組み合わせ。

「牡蠣のお好み焼」
潮州の代表的な家庭料理ですが，なんとなく素材的に広島でもやれそうな（蹴

「大根と潮州ダンゴ」
潮州料理の特徴は「あっさりしてる」ということではないでしょうか。（たぶん）

「菜の花炒め」
よく朝採ったのをおばちゃんが厨房まで売りにくるみたいですが，この店はすぐ近くに「市場」があるので，仕入れに行ってるのかも。人手はあるし（笑）

「謎の川魚」
水槽まで同道してなかったので，名称不明。「福寿魚」とも違うし。。。

☆潮香菜館（潮州）
天河区石牌崗頂：天河商貿大厦6楼
Phone;020-87568540