›November 10, 2004

四川料理・八宝茶/広州7

2002年9月16日 廣州市内・四川料理店「小洞天酒家」
八宝茶

この店の楽しみのひとつ「八宝茶」。
94年にはじめてこの店に来て,注ぎ方にびっくりしました。
(この店独特ではないのですが)

急須のクチが1m位伸びていて,離れた位置からそれで湯呑にストライクの投湯をするのです。(やってみたい)
あぁ…ビデオしか撮影してないので,今度撮影してきます。
→改装後は無くなりました。

実は店の女の子から,八宝茶のレシピを教えてもらったことがあります(いいのか,小姐?)。

>>>渝城味都の八宝茶(2004年)
>>>八宝茶を検索する


/Guilin〜Guangzhou(10)