›January 29, 2007
飲茶・廣東勝利賓館英華廳/広州125
2005年1月4日 廣州市茘湾区沙面
久々に来た「広東勝利賓館（Guangdong Victory Hotel）」の二階にある「英華廳」。
前回は，ディナーでしたが，今回はここで初飲茶になります。
最近は，昼でも飲茶のできる店が増えたような気がします。
（飲茶のできる店の絶対数は明らかに減りましたが）
さっと，画像だけご紹介させていただきますが，特筆すべきは私がハマっている「甜醋猪脚姜」。
タマゴとトンソクを，ショウガと黒酢で煮込んだ，栄養たっぷり（妊婦さんに特によいとか）の料理です。
名称も店によってまちまち，タマゴも殻付きのまま煮込んだもの以外に，剥いたゆで卵の場合もあります。
この時は最後の一皿で，猪脚が少なかったのでタマゴを二個入れてくれました。
>>>既出の猪脚姜
他にお粥も頼んでお会計は4人で110元（一人当たり約342円＝当時）。
猪脚姜が「超点」だったのが痛い。。。
☆廣東勝利賓館・英華廳
広州市茘湾区沙面北街53号號
Phone;020-81861062
/Guangzhou/panyu2004-5(108)
パンの三種盛り合わせって珍しい〜！
パン屋さんのパンより、中華屋さんで頼むパンのが美味しいのが不思議…。
私はどうしても蝦餃とか、さっぱり系に行ってしまうので、あまりこってり系は食べたことがありません。卵は美味しそうですね･･･。
Posted by: sonnet at January 30, 2007 07:35 AMひろさま
これは一緒に行った女の子が取りに行って，三種類をのっけてきたような記憶があります。
中身は？？？
この店の全飲茶メニューを実は持っておりますが，照合する気力がございませんで，はい。
＞パン屋さんのパン
今はパン屋があるだけ良いです。
昔は花園酒店まで買いに行ってました（痛
sonnetさま
私も撮ってるだけで，ほとんど食べてなかったりします。
タマゴは店によって当たりハズレがありますが，潮菜の「トマトくり抜きアワビ」と共に，私の萌えメニューになっております。
トンソクと卵の黒酢煮込みが 食べてみたいです！
体によさそうだし・・・・
それにしても 中国は 豪華料理のオンパレードですね
しかも 安いので スゴイです！
田舎とちがって広州だから 味も間違いなしですよね？
Posted by: banban at February 3, 2007 06:14 PMbanbanさま
＞トンソクと卵の黒酢煮込みが
女性に好評らしいですよ。。。なぜか私の周囲の女性は誰も食べないけど（苦笑）
いつもひとりで完食しております。
＞広州だから
そうですね。食在広州の意味が最近わかってきました。
特に地方に滞在してから広州に戻ってくると，その差がよくわかります。
広州の人たちは，外食率高いし，競合店が多いので，マズイと一瞬で潰れますから。
