『叉焼（やきぶた）』。香菜との組み合わせも秀逸，私はこの味が一番気に入りました。
日本では食べれない味です。

・・・今回思うところあって，画像をトリミングしてみました。

『黄骨魚』という種類のサカナのスープです。（画像では全くわかりませんね）

『酸菜魚』･･･華南の料理店でよく付き出しで出てくる「酸菜」という漬物と煮た魚です。
「酸菜」は『芥菜（カラシナ）』という野菜が用いられるようです。

『葱油餅』･･･日本でも有名な「ネギ入り餅（うずまき焼き）」，フォッカチオ代わりにどうぞ。

究極奥義『練乳揚げ』。ちょっと甘いです。

お会計は7人で230元（一人当たり約416円）でした。

まだ時間も早いのでここから天河城へ。
夕食は私の好きな四川料理店に行くことに致しました。

ではお料理のご紹介です。

左列上；菊菜の上湯
左列下；レンコン煮
右列上；茹でエビ（別添のタレで召し上がります）
右列中；牡蠣胡椒の煮込み
右列下；魚ダンゴときのこの煮込み

次回につづく・・

鑑賞用ではないと思われるトリさんたち。

こんな感じでこの店も池（？）の上に造られてます。
床が抜けないか少し不安な普請でしたが....

とりあえず料理注文後に数が減ってたら堪えそう・・・

番禺は田舎のイメージがありますが，現在広州で最も開発が進められているところで，実はこの店の背景にも「珠江花園」という新興住宅地がありました。

この10年の広州の変貌を思えば，番禺はこの10年でほとんど変化してないと言えますが，今後10年を待たずして記録的な発展を遂げると思われます。

次回は料理をご紹介・・・

前日に引き続き，昼食は農家料理です。
こちらもまたアヤシイ（？）造りでヽ(;´Д｀)ﾉ

すでにおなじみの光景。
この中から食材を選んで，さらに好みの料理方法を指示します。

「●虫」「野生●●」という類は見なかったことにします(´･д･`)

店の入口に・・・関羽さん？

次回に続く・・・

☆西橋飯店（粤菜農家）
番禺区大石鎮沙渓大道（珠江花園前）
Phone;020-34502233

グルメネタはさみます（笑）
園内の食堂の中でも特に大衆的な「怡味館」。
ここで順徳名物の「牛乳プリン」と，沙湾名物の「魚の皮の水餃子」をいただきました。

・炒湾姜撞奶（しょうが味の牛乳プリン）/5元

・魚の皮の水餃子/8元

けっこう高いですが，味には満足です。
さすが広東省，観光施設でもフードコートでも半端なモノは出しませんね〜（一部例外アリ）

魚の皮の餃子，食感が独特で忘れられません。