ホワイトスワンホテル裏，珠江側。
私が河に落ちそうになるのも無理はないような？？誰も落ちないのが悔しい。
珠江界隈は以前ご紹介したように，夜はライトアップされて，「恋人たちのプロムナード」（昭和風）と化します。
珠江の夜景は，ナイトクルーズと併せて後日アップさせていただきます。

アヘン戦争の際に使われた大砲が保存されています。

沙面小学校の裏には碑文が。。。
この子達も読めるのかな。

沙面から地下鉄の黄沙駅に行く途中には，生薬や漢方薬材料などを扱う「清平市場」があります。
フカヒレや燕の巣，干し貝柱も店で買うよりかなり安いようです。
見ているだけで楽しいですが，納品作業などの邪魔にならないように。
（よそ見してて，カートを蹴っ飛ばしてしまった）

この先に地下鉄黄沙駅がありますが，当時は入り口がちょっとわかりにくく，とちゅうでおっちゃんに訊きました。貯金して地図買わないと。。。

久々に来た「広東勝利賓館（Guangdong Victory Hotel）」の二階にある「英華廳」。
前回は，ディナーでしたが，今回はここで初飲茶になります。

最近は，昼でも飲茶のできる店が増えたような気がします。
（飲茶のできる店の絶対数は明らかに減りましたが）

さっと，画像だけご紹介させていただきますが，特筆すべきは私がハマっている「甜醋猪脚姜」。
タマゴとトンソクを，ショウガと黒酢で煮込んだ，栄養たっぷり（妊婦さんに特によいとか）の料理です。

名称も店によってまちまち，タマゴも殻付きのまま煮込んだもの以外に，剥いたゆで卵の場合もあります。
この時は最後の一皿で，猪脚が少なかったのでタマゴを二個入れてくれました。
>>>既出の猪脚姜

他にお粥も頼んでお会計は4人で110元（一人当たり約342円＝当時）。
猪脚姜が「超点」だったのが痛い。。。

☆廣東勝利賓館・英華廳
広州市茘湾区沙面北街53号號
Phone;020-81861062

さて，いままで何度も素通りしてきた『広州白天鵝賓館（ホワイトスワンホテル）』の中に入ってみることに。中国五大ホテルのうちのひとつだそうです。（入口だけみたら普通？）

この1年後には，北朝鮮の金正日総書記も泊まったことでさらに有名に。

中国の主なホテルは，ミシュランのように1〜5個の星で評価され，各ホテルの入口やフロントなどにエンブレムで表示されています。
ここは当然「五つ星」です。

余談ですが，私はいつも星の無い民居みたいなところに泊まっているので，過去の最高で三つ星までしか経験しておりません。

なかには「日本人や西洋人が勝手に誤解してくれへんかなー」オーラを放っている，バッタもんのホテルもあります。

北京某ホテル（星無し）にて

エントランス附近の記撮ポイント。さすが手入れも行き届いてます。

さて，このブログでは，意図的にトイレネタは避けて参りましたが，遂に！中国のトイレの画像をアップします。抵抗のある方は，スクロールしないように↓





















・・・・。チリひとつ落ちてません。私の部屋よりキレイ

トイレといえば，最近は北京のトイレも星で等級わけされてます。
判定する人たちが，真顔でチェックしまわってる＆される方が緊張した面持ちで見守ってる絵を想像して笑ってしまふ。

【関連ネタ】
>>>五つ星シリーズマンション編（五星級的家）
>>>ホワイトスワン・沙面界隈の夜景＠2002年編

では次回はこの近くの『広州勝利賓舘（ビクトリーホテル）』の飲茶をご紹介致します。
好物の「姜醋猪脚蛋」を発見。

沙面を散歩すると，必ず出会う風景です。
私はスタジオで2度撮ったことがありますが，けっこう目線やポーズ指定が恥ずかしかったです。
ましてや屋外，公衆の面前で撮る度胸は私にはありませんが，出来は期待できそうです（被写体はともかく）。

昔の日本もこうだったのか。。。店の前で遊ぶ土産物屋のこどもたち。
さすがに英語も流暢でした。

西洋人が好んで買いそうな，オフィシャルものよりポイントが高い？バッタもんのHardRock CafeのTシャツ。
ちなみに広州には2003年まで，実際に「ハードロックカフェ」がありました。
>>>バッタもんのハードロックカフェ陽朔

では次回，あの某国将軍様が泊まった，例のホテルへ...

実はこの沙面界隈，いつも車で通るだけで，ゆっくり歩くのは10年ぶりになります。
この沙面はアヘン戦争後，英仏の租界だったところで，多くのコロニアル様式の建築が残り，保存・利用されております。

その時の記憶はほとんどとんでるし，今回は散歩をしつつ画像採取を，と考えておりましたが，カジュマルなどの樹々や障害物に阻まれて，この時持っていたデジカメ（一眼レフは重いので置いてきた）の広角域では撮れないことが判明。
けっきょく現地の知人たちも一緒だったので，ほとんど足も止めず，歩きながらスナップするだけに留まりました。

今回は建物の建築年度や名称，由来などには言及せず，幾葉かの画像のみでご紹介させていただこうと存じます。

次回からは，沙面界隈を散歩中に見かけたものや，かの「ホワイトスワンホテル（白天鵝賓館）」の中や「ビクトリーホテル（広州勝利賓舘）」の飲茶（料理編はこちら）などをご紹介致します。

「江南漁村」からタクシーで沙面地区にやってきました。
タクシーを降りたのが，ちょうどこの前です。

「車站西餐酒廊」という西洋料理店，存在は知っていたのですが，偶然ここで停まったので，外観を撮影。

余談ですが，当時のデジカメのワイド側が35mmで，さらに引きもなかったので・・・このカットを撮影時，危うく背面の「珠江」に転落するところでした（鬱）

オリエント急行などで有名な「プルマン」の客車が・・・沙面の散策を終えて，せっかくだからココで食事を，と思いましたが，客車を撮影するなら撮影料が要ると云われ（・・・嘘でしょ），しらけたので撤退。
（噂によると，味の方もそれなりらしいし。）

敷地外からｺｿｰﾘ!!!!撮影。

"Voiture salon Pullman""No.4015EP"

という標記が確認できましたが，どうも車体が欧州ぽくないです（化粧硝子は評価しますが）。
ぐぐって調べてみたら，プルマンの4015EPの実車ではないようで，どうやら中国鉄路局の車両を改装したようです。

この店につきましては，お世話になってる「がめ」さまと「中国鉄道研究管理人」さまの下記のブログもご参照ください。
kyogame 「列車レストラン」
中国鉄道研究BLOG 「老客車、第二の人生」

【車站西餐酒廊（既閉店？）】
廣州市茘湾区沙面北街1号

現在は下記の店に変わっていると思われます（未確認）
→火車頭餐庁
phone 020-81218882

次回もだらだら沙面で見かけた風景をご紹介させていただきたく存じます。

珠江新城美食広場の中にある「碧海漁家」ですが，ここも契約期間終了のため，すでに閉店しております（逃

諸事情により，この時はデータを控えることができませんでした。
また，画像もピンの甘いものが多数ありましたので，一部の料理の画像のみUPさせていただきます。
（まったく参考にならないかもしれませんが）

漢字で書くと「煲仔飯」という風に文字化けするし，"clay pot rice"だけでは足りないような気がする広東式釜飯。
このブログでも既に1度登場しております→ブログ上では半年経ってますが，実際は17時間前に同じ料理を食べてます(>_<)

余談ですが，私のエロかっこよさ脱力系キャラのせいか，過去10ン年間，たいていの店で撮影やメモの際は，店のお姉さんたちが面白がって協力してくれてましたが，この時は撮影前にスープをサーブされそうになって凹みました（けっきょく写ってないけど）。

お会計は，8人で517元（一人当たり約811円）でした。

【碧海漁家（既閉店）】
廣州市天河区珠江新城金穂路・珠江新城美食広場内

次回は珍しく観光スポットへ。

「蠣皇又焼包」･･･オイスター味のチャーシューまん（6元）
無難な味です（東海海鮮と比べると普通の味ですが，日本で食べるのより格段上）。
なんせ手造りで3個入り6元ですから。。。

「●絲炸春巻」・・・はるまき（4元）
たぶん頼んで切ってもらったんだと思います。

「越南炸春巻」・・・ベトナム春巻（4元）
食べた記憶が・・・(;´Д｀)

「牛●桂林粉」・・・牛スジ肉入り桂林ビーフン（11元）
これは自分用に頼んだもの。結構高いですね（当社基準による）。

「酥皮鮮●撻」・・・ミルクタルト（9元）
スイーツは苦手なので，これも食べてないように思います。。。

「飄香榴蓮酥」・・・ドリアンパイ（9元）
広州の定番ネタ！好みの分かれるところですが，未体験の方は一度はお試しください。
コレが出てくると，反射的に天河城広場のジャスコ（の果物売場の匂い）を思い出すのは私だけではないはず。

「迷人尓香芋球」・・・ミニ芋だんご（9元）
迷[人尓]＝miniですな。なるほど。

欲しかったけど，家にあっても一生使わないと思われる急須。

気になるお会計は，8人で190元（一人当たり約298円）でした。
（おごってもらったけど）

【江南漁村・天河店（2005.4.閉店）】
廣州市天河区天河北路439号
※現在はこの場所に「阿一鮑魚酒家」というチェーン店が入ってます。

このあと，久々に沙面地区の散策へ参りましたが，前日行った「碧海漁家」を飛ばしてたので，また次は料理ネタになりそうです。

何かのタマゴの炒めもの。

羊肉串。スパイスが絶妙。
日本でも神戸まで食べにいったりします。

水餃子（ひねりナシ）

トマト入り水餃子。味を覚えてないのが不思議です。
次回リベンジをば。

草帽餅。
北方人家餃子館編で既出です。

芋の飴煮。
最初中国か香港に行ったとき，これが中国料理だとはじめて知りました（恥）

お会計は10人で936元（一人当たり約1185円）。
結構高い・・・＿|￣|○

このあとは2度目の食臨雅宴へ。

このときはメモを取れなかったので，いま見てもまったく何の料理か思い出せません。
（まさか1年3ヶ月後にネタにするとは・・・）
みなさまからの情報やご意見をお待ちしております（笑）

これは白菜と何かの肉を煮込んだものです。味付けも覚えておりません。
テーブルに運ばれてからも固形燃料で煮込まれてました。

何かの肉をスライスしてます。（見ればわかる）
何の肉かを推量でもはっきり特定しきれないのが，さすが中国ですね。

「・・・」。┐（´ー`）┌ﾌｯ，まったくわかりません。

きのこの料理です，はい。

みたまんま，魚の甘酢。魚の種類はもちろんわかりません。
水槽から選んだわけではないので，メニューに書いてあるとは思うのですが。

画像だけ残してもまったく意味がないと再認識の巻，こんな感じで懲りずにあと1回つづく。

・豆腐干（押し豆腐）
麺のように炒めてもよし。後述のジャガイモとともに，私が必ず食べたい東北料理の一つです。

・皮凍（豚の皮を煮詰めてから冷やして固めたもの）
このブログでも再三登場している「ピートン」。タレをかける前に撮影すると美味しく見えません(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･

・拉皮
春雨と同じく原料は「緑豆」のようです。これもタレをかけてから撮るべきでした。

・涼拌豆腐，とでも言うのでしょうか。
豆腐のあえものです。

・胡瓜の酢漬け？
これも料理名がわかりません。この時はメモを取れませんでしたので。。。

・凉拌土豆絲（ジャガイモの細切り）
東北料理では定番です。私は日本で広東出身の調理師や黒龍江省出身の友人によく作ってもらってました。

こんなものアップして，何になるのか？と思いつつ次回に続く。

>>>前回の東北料理

いつまでもおじさんから離れない子供たち。
お兄さんたち，写真撮ってるとやたら親しげに話しかけてきました。

食事をしにきたのを忘れてました。

こうゆう装飾はなかなか思いつかないような気がします。
ワインとかでもやるのかな？

とりあえず印刷して，文庫本のしおりにしてください（特別付録）

下戸な私を責めているとしか思えない波状攻撃。

広州とは対極の風景。
でもこの時は気温2度で，「ひょっとしたら観測史上はじめて『広州に雪が降る』時に立ち会ってしまうのでは」とちょっと心配するぐらい寒い日々でした。

で，本日のつっこみどころはこれ↓

【東北人風味連鎖餃子坊・恒泰店】
広州東山区合群一馬路65号恒泰大厦
Phone;020-87751854

東北料理店の前に「面人」を造るおじさんが居ました。
買いもしないのに，快く撮影させてくれました。

右の子は人形より私に見惚れて気を取られてました。。。

・・・どうでもいいけど，誰か買ってよ。

やすもんの特撮ヒーローや魔法少女系専門らしいです。
ア●バで店を出せばきっと，このおじさんセレブに。。。

次回はほんとに東北料理ネタで。

いつも地元の人で賑うこの通りですが，なにやら人だかりが･･･

詳述は避けますが，「私たちは騙された！」とアピールされてます。
同様のアピールをされている方は，各所に座り込んでおられますが，こちらはみなさん，生活を侵害されたようで。。。真剣さが違います。

公安の皆さんも困ってました。（馴れてるとは思うが）

お口直しに。。。大学の構内にて遭遇。毎日どこかですれ違いますが。
たぶん，罰ゲームで負けた人が，これで広州一周しないといけないんでしょうね。私の勘ですが（蹴

・・・昼食は東北料理に参りました。次回，自主規制無しでご報告致します。

胡同や弄堂に強く惹かれる私ですが，ルーツはここ石牌です。
私が中国で初めて歩いたのが，このあたりでした（広州站に着いてすぐ車で曁南大学構内まで移動したので）
90年代後半の広州には，年々新しい風景が押し寄せて来ましたが，この通りだけは比較的，往日を保っているようです。

最初はこの通りですら対面に渡る時は緊張しました。
いまでは誰かが渡る時に，その人を盾にしてちゃんと渡れますが。

確実に一昔前とは商店が入れ替わってますが，全体の雰囲気だけは維持されてます。
右端は75分38元（約481円）の足裏マッサージ。足裏マッサージでも，足だけしかやってくれない店もありますが，ここは肩や腕も揉んでくれます。
職業病で腕が常に痛む私に取って，ここだけで広州に行く価値あります。いや，ほんま。

以前ご紹介した「靴下屋」（ご本人さま降臨）もこの並びにありました。

96年頃に出来たパン屋さん。「うわっ！個人商店のパン屋やっ！」と感動して，怪しげな菓子パンやサンドイッチを食べきれないぐらい買い込んだ記憶があります。

よく中国のパンはおいしくない，という話を聞きますが，当時はあるだけで感動だったと思います。
日本に西洋文化が入ってきたころに，居留していた異人さんたちも同じように日本製のパンをありがたがったかは謎。
(ﾟ∠ﾟ)ﾅｶﾅｶｵｲｽｨｵｲｽｨ

バックにはいいカンジの百貨？がありましたが（すべて商品の上には埃が堆積している。けっして弁当を食べてる店員に話しかけてはいけない），建て替えられてしまいました（沈）

工事用職員の仮宿舎なのか，立ち退き最後列の住居なのか･･･地下鉄工事現場と大通りに挟まれた，デルタ地帯に残る家。

中山大道側にも小さな商店が連なってます。
よく見てみると，実は「レーザー加工」や「PCパーツ」とかのハイテクな業種だったりすることも。

元旦の朝は，まず曁南大学内の市場に向かいました。
・・・勿論，買物ではなく見物に。

来るたびにリニューアル（？）されて昔の面影がなくなってます。
一年前はタイル貼りだったのに，普通の市場になってしまいました。

サイン自体，ややいけてます。おいしくないなー。
私がデザインに困った時に，ちょっとパクれるような看板ではいかんのだが（素）

八百屋のおっちゃんか近所のおっちゃんかわからんです。
とりあえず，向こう向いてる間に撮影してタッチ＆ゴー！

市場の大学側の入口のひとつです。
90年代は，ここの前の露天にも市場がありました。
最近，みないなー。
アレなCD屋も夕方になると出現してたのですが，みんな今，何で生業を立ててるのか心配です。

こちらは裏側の出入り口のひとつです。
良い感じです。路地裏はこうでなくては行けませんっ！（救急車・・・）

市場にある理容店。
リーズナブルなので，お近くにお越しの節は是非お試しください。
私は試しませんが。

引き続き，昔の雰囲気が残る石牌東路界隈を徘徊します。

「ワニ料理はじめました」（違

なんとなく効能はわかるのですが，料理法からは自然と眼をそらしてしまいました。
棠下分店では生きたワニさんは見た記憶がありません。

「ワニ料理値段表」

安いやんか，全部もろとこ。・・・嘘，食べたことないです。あくまでネタのためだけに撮影。
ボカシ入れてるところには，ワニさんの頭部パーツがいました。

次の画像は巨大な貝です。
日本のミル貝やナミ貝の仲間でしょうか。
巨大なお世話かもしれませんが，こちらも画像は自主規制してます。興味のある方だけ自己責任でどうぞ。
巨大な貝画像はこちら。

ちなみにこの日は大晦日でした。
前年のカウントダウンは，石牌東路の70分38元の足裏マッサージ店で，寂しく迎えた私でしたが，この年のカウントダウンは・・・

全身マッサージ（60分80元，撮影不可）を終えて戻り，珈琲を煎れる際に床にこぼした珈琲をティッシュで拭いている時に迎えました(´･ω･‘)･･･

翌日元旦（当社基準）は，近所の「石牌東路」界隈の徘徊からはじまりました。

「ししゃもの蘇茸粉揚げ」
多春魚，でしたっけ？

「ダイコン・パイ」
大根のパイです（殴

「インドネシア・パイ」
中身は忘れました。。。甘いの苦手だし。

「ドリアン・パイ」
かの有名なドリアン入りの点心です。

お会計は6人で488元（一人当たり約1030円）。
さすがフカヒレがあると高いです！
セターイ以外で＠1000円超えたの初めてかも。
バチ当たるわ〜

次は食材編です。((；ﾟДﾟ)ｵﾚｼﾗﾅｲ

「パパイアと魚の口煮込み」
人気の「譚魚頭鍋」のように，こちらでも魚頭は人気です。
これは特にクチビル（？）の部位を使用。

「鶏と野菜入りフカヒレスープ」
おそらく中国（香港も含めて）で，魚翅食べたのは初めてだと思います（貧）
・・・日本では何度も食べてます，一応。自腹で食べたことはないですが，何か( ﾟДﾟ)？

「ムール貝のトウチ（台湾味噌）炒め」
トウチのお好きな方にはおすすめ。

「中国野菜の上湯スープ」
野菜の名前は失念致しました。
ところで，日本語では「上湯スープ」と呼びますが，これって「頭痛が痛い」系のカブリ言葉かと思うのは私だけでしょうか。

「豆腐と貝柱蒸し」
蓮の葉と菜の花もポイント高いです。

「むしどり」
ごくノーマルな白切鶏ですが，一応掲載。

「レンコンの腐乳炒め」
蓮根がどうしてこの色に・・・？
みただけでは食材が推量できませんね。おそらく「紅南乳醤」？
（腐乳＝豆腐を発酵させたもの）

「薄撑」
もち米と小麦粉で作ったクレープ状のものに，一本には甘いものを（ピーナッツシュガー等），もう一本には辛い具を挟んだものです。

「春雨とホタテのニンニク蒸し」
既出ネタです。こちらのエントリもご参照ください。

覚えてないくらい来てるのに，なぜか画像も記憶もあまり残ってない「東江海鮮」。
このブログでも登場回数2度3エントリのみです。

あ，この画像のアングル，前年と被ってるし。

これぞ究極のオープンキッチンか。

ご飯モノも多種多様です。

これも画像がカブリぎみですが，こんな水槽から食材を選んで廻り，おのおのの料理法を指定します。
海鮮料理店にくると，現地の人も「注文の上手い人」や「他人まかせ」等，実力のほどが露見してしまいます。

貝って，日本では回転寿司でしか食べない私・・・勿論，名前もわかりません。

【東江海鮮酒家・棠下分店】
広州天河区棠下小区東門
Phone;020-85532064

他の分店についてはこちらをご参照くださいませ。
では次回より料理のご紹介をば。

歩いてたら落ちてました。
以前は警官と兵士と警備員の区別が付かず，制服みたら緊張したものですが，ブログネタのためだったら，何にでもカメラを向けれるようになりました(´･ω･`)∩

ネタ用に撮った画像が全部ブレてたので，周囲の店の画像で埋めます（きっぱり）

まずは月餅で有名な「蓮香楼」。
蓮の実でつくったアン入りの「蓮蓉月餅」が有名です。

・・・が，下戸のクセに甘いものがニガテな私は素通りでした。
「蓮蓉月餅」は日本で何度か食べましたが，本場のもいつか頑張って食べてみたいと思います。

どこにでもある香港の「優の良品」。なぜか「あじいちばん」と読ませるんですよね。
日本のものがありそうにみえて，なぜかあやしい菓子しかないような（笑）
そのフェイクぶりが楽しくて，何も買わないのに入ってしまいます。

ここにもあった結婚写真屋（仮称）。
独身の女の子も友達と連れ立ってウェディングドレス姿の撮影をすることも。
旅行でお越しの方もぜひお試しください。

私はもう二度撮ったのでいいです（疲）

ポイントは
「衣装がきちんと洗濯されているか」
「フィルムならブローニーを使っているか否か。またネガ・ポジも貰えるか」
「近隣の店との値段の比較」
等かと思います。

私は以前，ニコマート（ニコンのワンランク下のディフュージョンブランドカメラ）で撮られたことがあります（倒）

このあとは久々に「東江海鮮酒家」に参りました。

人が多いので，例によって『デジカメを持った腕を頭上に掲げてブラインドタッチ』で撮影。
ええやろ。

実際はもう暗かったので，ブレが怖かったです。間違っても拡大してご覧にならないよう。

意味なくモノクロにしてみました。

あ，こっちの通りの方が私好みです(・∀・)！

第十甫路には有名な『陶陶居』があります。
たぶん私はまだ入ったことがありません。。。

でも今回は，はじめてパンを買って帰りました(；`･ω･)

巨大なお世話かもしれませんが，電球や風船のメンテがたいへんそうです。

|`･ω･) ｿｫｰ
こちらが菓子（月餅など）やパンの売店です。
（許可を得て撮影/通常撮影禁止）

今回買ったパンのひとつ。
外見ほど甘くなくて，けっこう大人向き？

こちらは下九路側にある名店『廣州酒家』。
こちらも私は素通りしてきました。
広州と10年以上接してきて，ここに入ってない日本人はある意味貴重かも。
（ひょっとしたら，私が忘れているだけかもしれませんが）

「どうせなら，誰かが奢ってくれる時に行こう」

「いつでもいける」と思ってると，なかなか行けないものですね。

昼前までいた『陳家祠』の隣の地下鉄『長寿路』駅で下車。
駅には「恒宝広場」というおされなショッピングビル等がありますが（地下鉄E出口），まだ周辺には古い街並みも混在しています。
ちょっと昔の北京路みたい。

・・・路地裏いいカンジ....（壊）
この画像はメインストリートのものではありません，念のため。

ちゃんとした画像はcharryさまの「不思議な中国生活」を是非ご覧下さい。
では次回はメインストリートをば。

「芋あん入りスイーツ」
お馴染み・・・なのみ名前が出てこない。。

「季節の中国野菜」
これも種類不明。。

「鳩」
これは食べてません(´Д⊂

今回もご馳走になったので，値段はわかりません。
次回，自腹でリベンジしたいと思います。

これから「上下九路」に戻ります（;´Д｀）

土鍋四連発(・∀・)！
まず日本の方にも馴染みのある食材から。

「春雨の煮込み」
海鮮や茸と一緒に。。。

「潮州高菜と豚の大腸煮込み」

「茨実と芋の煮込み」
くどいようですが，私が中国語圏で初めて馴染めた料理です。
「食臨雅宴」でもしっかり食べてます。

「銀杏と芋の煮込み」
銀杏の下は磨り潰した「芋」。ちょっと甘いです。
辛いのも甘いのも苦手な私ですが，これはギリギリセーフです。

陳家祠からわざわざ会食のために石牌に戻ってきました。
私が中国ではじめて料理に馴染めた記念すべき(?)店「潮香菜館」に，台湾から中国の工場に来られてる方々にご招待を受けました。
ゆえに今回は料理名も価格も控えておりません（ずっと通ってるのに画像採取も初めて）。

「前菜三種盛り合わせ」
ブタの耳，蒸し鶏，レバーのオーソドックスな組み合わせ。

「牡蠣のお好み焼」
潮州の代表的な家庭料理ですが，なんとなく素材的に広島でもやれそうな（蹴

「大根と潮州ダンゴ」
潮州料理の特徴は「あっさりしてる」ということではないでしょうか。（たぶん）

「菜の花炒め」
よく朝採ったのをおばちゃんが厨房まで売りにくるみたいですが，この店はすぐ近くに「市場」があるので，仕入れに行ってるのかも。人手はあるし（笑）

「謎の川魚」
水槽まで同道してなかったので，名称不明。「福寿魚」とも違うし。。。

☆潮香菜館（潮州）
天河区石牌崗頂：天河商貿大厦6楼
Phone;020-87568540

陳氏書院の裏庭には「つっこみどころ」満載のオブジェが多数ありました。
メタモルフォセスのような壮大な絵巻になっているのかも？？（あえて調べてません）

勿論，ネタ用に画像は押さえてますが，他所でもけっこう撮ってるので，また別の機会にご紹介させていただこうかと思います。

裏手にあった住宅？
どうしても観光っぽいものより，こっち系に眼がいってしまいます。
･･･ペントハウス付き！

『電子ガイドサービスがご。』

インパクトはこの道の権威「りえさま」のネタに遥かに及びません。
香港，もしくは「香港のテレビ放送がなぜか見えてしまう地域」（謎）の方はりえさまがナビゲーターをされている「JAPANESE TIME」の【新型日本語　ニホンコンゴ】も必見です！

もうちょっと可愛くデフォルメしたら，日本でキャラクターグッズ化も可能。（無理！）

こちらは陳家祠站付近を走ってた「トロリーバス」です。
バス，トロリーバスとも年々垢抜けていってます。ミラーの形状がいいカンジ。
一昔前に香港の二階建てバスの中古が走ってた街とは思えません。
（画像撮っておけばよかった・・・）
北京はまだ古い車輌が走ってますが，これも五輪までの命かと。

全然「陳氏書院」の情報が得られませんでしたね。すみません。
ここから一旦，石牌まで戻って昼食は「潮州料理」です。

「陳氏書院」の画像はみなさま（誰？）食傷ぎみかと存じますので，できるだけ変わった画像を…と思いましたが，撮ってなかったです（自己完結）。

いいカンジの中庭の一角。人が少なければ，文庫本とお茶とMP3プレーヤーを持参して，のほほんしたいと思いました。

ここは誰も歩いてなかった・・・というか近づく人もいなかった「管理錬」横の通路。参りましたか。
クーラーの室外機が写りこまないように頑張ったつもり。

閑散としているようですが，人の流れが切れた一瞬の隙を狙って撮ったものです。
団体客は動線が読みやすいのですが，たまにイレギュラーでフレームに入ってくる場合も。

なんとなく撮った一枚ですが，撮影の瞬間にトイレの場所を尋ねられて動揺？，下が切れてしまいました。

どこに行っても概ね日本人に見られる私ですが，日本人の少ない広州（最近はめちゃ増えたらしい）では時々中国語で道を尋ねられてしまうこともあります。
（決まって「日本人にしては背が高い」，と言われるのは心外）

お約束の一マイ。屋根だけではなく，柱や欄干に至るまで，精巧で美しい彫刻が施されています。

陳氏書院にやってきました。実は初めてです。
広州市内の観光は最初の年('94)にさっと撫でただけで，いまだにパンダもみていません。

駅から近いので，渋滞のリスクを考えると地鉄利用がオススメです。

このアングルの画像は見飽きられたかも。正面や逆サイド等いろいろ撮ったのですが，どこかわからんようになるんで，結局馴染みのアングルを採用。
そうでなくても「余蔭山房」に似てますし。

広州版「くいだおれ太郎」でしょうか。
周囲を固める獅子？狛犬？も強そう！ベギラマぐらいは普通に使えそうです。

でもやはり最強はこちらでしょうね。中国のこどもは元気です！
中でもやっぱり「陳くん」「陳さん」はちょっと自慢げなのか？？

「陳氏書院」の概要や歴史的背景についての解説は，ここでは求められてないと思うし，最近歴史関係の卒論手伝わされて，歴史関係の事考えるのに疲れました。

マジメで実用的な記事を書いておられるブロガーさま，どうぞトラックバックしてやってくださいまし（丸投げ）。

「瑤柱小龍包」（大点・7.5元）
干し貝柱入り小龍包。普通のショーロンポーとは一味違います。

「香芋蒸排骨」（大点・7.5元）
芋とスペヤリブ蒸し。

「韮香蒸鳳爪」（大点・7.5元）
ニンニクと鶏の爪蒸し。

「金槍金銭肚」」（大点・7.5元）
「はちのす」・・・？

お会計は6人で130元（一人当たり約274円）。
料理ごとに「●点」と併記され，値段がわかる明朗会計（笑）。

頂点＝18元
超点＝15元
特点＝13元
大点＝7.5元
中点＝5.5元
小点＝3元

お茶は個室の場合は一人5元，ホールなら3元でした。

ここから「楊箕」站まで車で送ってもらい，地下鉄で「陳家祠」まで移動しました。

「鶏蛋猪脚姜」（特点・13元）
タマゴとトンソク，生姜を甘酢（酢は黒酢）で煮込んだもの。
女性，特に出産直後の人に良いそうです。私の好きな味なので，数日後に別の店でも注文することに。

「白灼牛栢叶」（特点・13元）
牛の胃袋を軽くボイルした料理。

「鶏絲炸春巻」（中点・5.5元）
鶏肉の細切りの春巻。ウォーマーから選びました。

「三絲炒米粉」（大点・7.5元）
これもウォーマーの中にもあったのですが，わざわざ作ってくれました。
けっこう，山盛りです。

「XO醤炒腸粉」（特点・13元）。
日本でもよく見かける腸粉を，XO醤炒めに。。。

「榨菜肉絲腸」（大点・7.5元）。
こちらも上と同じく「腸粉（クレープ？）」ですが，中はザーサイと細切り肉です。

「茘湾艇仔粥」（大点・7.5元）
具は「内臓」です・・・上に載ってるのは炒った落花生。小菜の使いまわしのような気も。

「皮蛋痩肉粥」（大点・7.5元）
ご存知ピータンと豚肉の脂の少ない部分の肉（ニホンゴでなんと？）が具です。

久々の飲茶･･･初めて入る店です（たぶん）。

やけに広い裏庭。花は造花でしたけど。。。

点心の簡単な揚げ物や炒め物はこちらで材料を指定してオーダーします。
・・・あれ？

ウォーマー((；ﾟДﾟ)！？
日本のビュッフェみたいですが，味は大丈夫なのか？？？

次回から料理をご紹介します。
※夜のメニューを「広州タモソ研究所」さんが紹介されてます。

☆金河半島酒家（粤菜・潮州）
天河区黄埔大道中413號
Phone;020-85552808

「酸辣粉」（8元）。クチビルに赤いのがつくと痛いかも。

「香辣大腸」（48元）。これも辛いのでひとかけらだけ食しました。2002年編と比較すると8元値上がりしてる。。。

「尖椒土豆絲（ピーマンとジャガイモの細切り炒め）」（12元）。
これも日本では食べたことがなかった料理ですが，いまでは東北料理店でも好んで食べてます。

「松子蒸桂魚」（68元）。
川魚としては高級な「桂魚」に松の実をのせてみました。

「湯圓（タンエン）」（3元）。
湯圓には種類がたくさんありますが，これは「甘酒」の湯圓です。
（ノーマルヴァージョンは2002年編をご参照ください）

お約束のサービスデザート。他の店に比べるとかなり質素かも。

お会計は7人で385元（一人当たり約696円）。
改装前とすっかり印象が変わってしまいました。
現地のレストラン評価サイトでも，味・サービスとも評価が急落してるようです。

ということで次回の四川料理は，また「渝城味都」に行くことになるわけですが・・・

さて，翌日は新規開拓の店で飲茶を致しました。

「もち米とスペヤリブのセイロ蒸し（糯米蒸排骨）」（38元）。
これもハマります！

「焼売」（16元）。

「野菜まん（菜包子）」（1個1元）。100円で8個ぐらい・・・

「おこげのあんかけ（三鮮鍋巴）」（28元）。
2002年編にも登場。

なおこの店につきましては広州在住のタモソさんによる「広州タモソ研究所」でも紹介されてます。
値段が違うようですが，けっこうありがち。田舎の方にいくと，同じ料理でもテーブルによって値段が違ったりすることも。

実は一番楽しみにしていた「小洞天」，2003年を覗いてほぼ毎年1回は通っております。
が・・・・外観は変わってなかったのですが，二階が改装されてました。
店名は「重慶小洞天酒楼」が正しいようです。
なんで中国のお店は看板と店名が違うのでしょう・・・？
いまでは看板も名刺も箸袋も信用しませんから，私。

2002年編はこちらから。

なんか雰囲気がチガウ・・Σ( ゜Θ゜；)

これも楽しみだった「八宝茶」（5元）。以前は既出の「渝城味都」のようなダイナミックな煎れ方だったのですが，こんなカンジででてきました。

日本でもポピュラーな「豚の耳（香猪耳）」（12元）。
なんか小綺麗な盛り付けです，はい。

「豚の肺（肺片）」（16元）。

「ニガウリのごま油かけ（香油苦瓜）」（6元）。

さらに続きます。

☆重慶小洞天酒楼・重慶大厦店（川菜）
東山区農林下路76號・重慶大厦1-2層
Phone;020-87767856（個室有）

他に金城大厦店（東山区廟前西街）があります。

番禺から天河へ移動し，天河城広場2階の『新寶珈琲閣』でマターリ(´ｰ｀ )
奮発して「皇帝珈琲」30元を注文し粘りました。

ここまでくると「食事と食事の間の時間つぶし」の感もありますが，天河城の斜め前にある巨大書店（たぶんいまでも広州最大かと）『広州購書中心』に寄りました。
（中国式離婚って(　ﾟДﾟ)！）

といっても私は写真集や地図，DVD，CD（地下）をみるのが限界なんですけど(・ω・)？？
とにかく書籍も豊富で，飽きないところです。。。トイレ（1F）がイマイチ狭いけど。。。

いかにも，というオブジェ。

☆広州購書中心
天河区天河路123號
Phone;020-87594208
（最寄駅；地下鉄体育西路）

※広州市内に日本の書籍専門店ができたようです。
詳しくはsonnetさまの「広州生活」，yukkyさまの「広州モトクラシ」をご参照ください。

場所は「天河区体育東路140-148號；南方證券大廈」内です。

『叉焼（やきぶた）』。香菜との組み合わせも秀逸，私はこの味が一番気に入りました。
日本では食べれない味です。

・・・今回思うところあって，画像をトリミングしてみました。

『黄骨魚』という種類のサカナのスープです。（画像では全くわかりませんね）

『酸菜魚』･･･華南の料理店でよく付き出しで出てくる「酸菜」という漬物と煮た魚です。
「酸菜」は『芥菜（カラシナ）』という野菜が用いられるようです。

『葱油餅』･･･日本でも有名な「ネギ入り餅（うずまき焼き）」，フォッカチオ代わりにどうぞ。

究極奥義『練乳揚げ』。ちょっと甘いです。

お会計は7人で230元（一人当たり約416円）でした。

まだ時間も早いのでここから天河城へ。
夕食は私の好きな四川料理店に行くことに致しました。

ではお料理のご紹介です。

左列上；菊菜の上湯
左列下；レンコン煮
右列上；茹でエビ（別添のタレで召し上がります）
右列中；牡蠣胡椒の煮込み
右列下；魚ダンゴときのこの煮込み

次回につづく・・

鑑賞用ではないと思われるトリさんたち。

こんな感じでこの店も池（？）の上に造られてます。
床が抜けないか少し不安な普請でしたが....

とりあえず料理注文後に数が減ってたら堪えそう・・・

番禺は田舎のイメージがありますが，現在広州で最も開発が進められているところで，実はこの店の背景にも「珠江花園」という新興住宅地がありました。

この10年の広州の変貌を思えば，番禺はこの10年でほとんど変化してないと言えますが，今後10年を待たずして記録的な発展を遂げると思われます。

次回は料理をご紹介・・・

前日に引き続き，昼食は農家料理です。
こちらもまたアヤシイ（？）造りでヽ(;´Д｀)ﾉ

すでにおなじみの光景。
この中から食材を選んで，さらに好みの料理方法を指示します。

「●虫」「野生●●」という類は見なかったことにします(´･д･`)

店の入口に・・・関羽さん？

次回に続く・・・

☆西橋飯店（粤菜農家）
番禺区大石鎮沙渓大道（珠江花園前）
Phone;020-34502233

しつこく宝墨園の界隈から。

宝墨園の表側風景。
このひなびた感じが(・∀・)ｲｲ！（失敬）

宝墨園の裏側。敷地外へと水路は続きます。
・・・相変わらず観光施設より「日常の風景」に萌えます。

さて，宝墨園を出ると隣に小さいお寺がありました。

なんとなく無国籍。

「サルドシの縁起の良いグッズ」のお求めは当店に。

彫刻2題。
上の方はすごく長くて，コンデジのフレームに収まりませんでした。
これから撮影される方は35mm換算で28mmぐらいの広角レンズをおすすめしますヽ(;´Д｀)ﾉ

下のレンガ彫刻にも圧倒されます。
実は細部までみてなかったので，再訪時の課題のひとつとなっております。

なんとなくむこうの方が好きそうな船様のレストラン。

門2題。
日本ならひとつだけでもメインコンテンツになりそうです。

撮るのに忙しくて，渡ってません・・・

『善縁箱』！言いえて妙と申しましょうか。。。。

狛犬のルーツもやはり中国でしたか。

気合の抜けた売店。
冷やかす人もまばらでした。

「何勝手に撮っとんねん，(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」（ガメラ氏談）

「番禺2003年編」でもおなじみの亀＆鯉のカップリングです。

「ちょ，ちょっと背中のヘビ取ってぇ〜((（n;‘Д‘))η」（カメ吉談）

でもここでも圧倒的に鯉さんたちが主力です→

園内の水路には・・・

鯉が約15000尾。
あえて，同窓会で聞かされそうなヲヤヂぎゃぐ風に言うと・・・

「どこからでもコイ」

＝■● 〜 ＝□○ 0
昇天。

ちなみにコイのエサは3元です。
牛乳プリンなどと比較すると納得できるような，できないような...

グルメネタはさみます（笑）
園内の食堂の中でも特に大衆的な「怡味館」。
ここで順徳名物の「牛乳プリン」と，沙湾名物の「魚の皮の水餃子」をいただきました。

・炒湾姜撞奶（しょうが味の牛乳プリン）/5元

・魚の皮の水餃子/8元

けっこう高いですが，味には満足です。
さすが広東省，観光施設でもフードコートでも半端なモノは出しませんね〜（一部例外アリ）

魚の皮の餃子，食感が独特で忘れられません。

広東の庭園建築の特徴のひとつに，張り巡らされた廊下があります。
私の訪れた冬だとありがたみも少ないですが，華南の夏は暑く雨も多いので，屋根のある回廊は必要不可欠のようです。

･･･さらに画像のみですが

画像を見る限り，閑散としているようですが，実際は団体観光客などもいました。
人の写りこまない画像を撮るには「機動力」と「忍耐」しかないですね･･･（努力賞？）